4인 가족이 배추 20포기로 김장할 때 재료 12가지를 10월 30일 전국 평균 소매가격으로 사면 216,184원이에요.
그 가운데 배추(75,500원)와 고춧가루(62,400원) 두 가지가 63.8%를 차지해요.
고춧가루를 중국산으로 바꾸면 같은 12가지가 180,860원이 돼요.
(aT 농산물유통정보 KAMIS 소매가격 2026년 10월 30일 값 · 재료 양은 aT 「2025년 김장재료 구입비용」 조사 기준 · 2026년 10월 31일 아침 9시 확인)
"올해 배추 20포기 김장하면 재료값만 얼마나 들어요? 뭐가 제일 비싸요?"
1. 김장 재료와 양 — 4인 가족 배추 20포기
aT(한국농수산식품유통공사)는 해마다 4인 가족이 배추 20포기로 김장한다고 보고 재료 14가지 값을 조사해요.
양은 배추 20포기에 무 5개, 고춧가루 2kg, 마늘 1.3kg이 중심이에요. 나머지는 파·양념 채소와 젓갈, 소금이에요.
이 글은 그 양을 그대로 두고, 값만 올해 10월 30일 소매가격으로 바꿔 넣었어요. 집마다 레시피가 다르니 우리 집 양에 맞춰 고쳐 보면 돼요.
2. 10월 30일 소매가격으로 계산한 재료비(우리가 계산)
KAMIS의 10월 30일 전국 평균 소매가격에 필요한 양을 곱했어요. 채소는 상품 등급 값이고, 천일염·새우젓·멸치액젓은 등급 구분 없이 나온 값이에요. 원 단위에서 반올림했어요.
| 재료(양) | 10월 30일 소매가격 | 계산 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 배추 가을(20포기) | 1포기 3,775원 | × 20 | 75,500원 |
| 무 가을(5개) | 1개 1,986원 | × 5 | 9,930원 |
| 고춧가루 국산(2kg) | 1kg 31,200원 | × 2 | 62,400원 |
| 깐마늘 국산(1.3kg) | 1kg 12,150원 | × 1.3 | 15,795원 |
| 대파(0.7kg) | 1kg 2,274원 | × 0.7 | 1,592원 |
| 쪽파(0.7kg) | 1kg 4,980원 | × 0.7 | 3,486원 |
| 양파(0.8kg) | 1kg 1,890원 | × 0.8 | 1,512원 |
| 생강 국산(0.3kg) | 1kg 11,395원 | × 0.3 | 3,419원 |
| 미나리(0.4kg) | 100g 1,706원 | × 4 | 6,824원 |
| 천일염(6kg) | 5kg 11,243원 | × 1.2 | 13,492원 |
| 새우젓(0.8kg) | 1kg 19,025원 | × 0.8 | 15,220원 |
| 멸치액젓(1.2kg) | 1kg 5,845원 | × 1.2 | 7,014원 |
| 합계(12가지) | 216,184원 |
3. 어디에 돈이 가장 많이 드나(우리가 계산)
배추와 고춧가루를 빼면 나머지 10가지는 모두 합쳐 78,284원이에요. 김장 예산은 이 두 가지 값에 가장 크게 흔들려요.
배추 1포기에 드는 재료비로 나누면 약 10,809원이에요. 10포기만 한다면 같은 비율로 약 108,092원이에요.
10포기 값은 양을 똑같이 절반으로 줄인다고 가정했어요. 소금·젓갈은 묶음 단위로 팔아서 실제로는 조금 더 들 수 있어요.
양념 쪽에서는 고춧가루 다음으로 깐마늘(15,795원)과 새우젓(15,220원)이 커요. 대파·쪽파·양파·생강 네 가지는 합쳐 10,009원이에요.
4. 고춧가루 국산·중국산 — 재료비가 이만큼 달라져요(우리가 계산)
10월 30일 고춧가루 1kg 소매가격은 국산 31,200원, 중국산 13,538원이에요. 2kg이면 62,400원과 27,076원이에요.
중국산으로 바꾸면 35,324원이 줄어 12가지 합계가 180,860원이 돼요. 재료비의 약 16%가 고춧가루 한 가지에서 갈려요.
맛과 색은 이 계산에 들어 있지 않아요. 값 차이만 본 거예요.
5. 지난해 aT 김장비용 조사와 견주기
aT가 지난해 11월 17일에 조사한 4인 가족 김장비용은 14가지 201,151원이었어요. 같은 12가지만 더하면 186,535원이에요.
이 글의 216,184원과 29,649원 차이가 나지만, 이것을 「올해 올랐다」로 읽으면 안 돼요.
aT 김장비용 조사는 전국 대형유통업체 36곳·전통시장 17곳에서 따로 조사했고, 정부와 유통업체 할인이 반영된 값이에요.
이 글은 KAMIS 일일 소매가격이고, 날짜도 김장 성수기보다 이른 10월 30일이에요. 조사 방식과 시기가 달라서 오른 비율은 계산하지 않았어요.
올해 aT 김장비용 조사는 10월 31일 현재 KAMIS 보도자료 목록에 아직 없어요. 지난해 자료는 11월 18일에 나왔어요.
KAMIS 보도자료 — 2025년 김장비용 20만 1천원(aT 조사)
6. 놓치기 쉬운 것
갓과 배는 계산에서 뺐어요. 갓은 KAMIS의 가장 최근 조사일이 올해 1월 8일이라 지금 값이 없어요.
배는 KAMIS 소매가격이 10개 단위(신고 26,491원)라서, 조사 양인 1.8kg으로 바꿀 수가 없었어요. 지난해 aT 조사에서 이 둘은 합쳐 14,616원이었어요.
배추값은 매일 움직여요. 가을배추 1포기는 10월 28일 4,648원에서 30일 3,775원으로 873원 내렸고, 20포기면 17,460원 차이예요.
KAMIS 값은 전국 평균이라 사는 곳과 가게에 따라 달라요. 사기 전에 사는 지역 값을 KAMIS에서 한 번 더 보세요.
7. 자주 묻는 것
Q. 절임배추로 하면 계산이 어떻게 달라져요?
A. 위 표의 배추 줄(75,500원) 대신 절임배추 값을 넣으면 돼요. 절임배추는 KAMIS 소매 품목에 없어서 이 글에서는 값을 넣지 않았어요.
이 계산은 천일염 6kg(13,492원)을 그대로 둔 값이에요. 절임배추를 사면 절이는 소금이 덜 들 수 있지만, 얼마나 줄지는 조사 자료에 없어 계산하지 않았어요.
Q. 올해 김장비용 공식 발표는 언제 나와요?
A. 10월 31일 현재는 아직 없어요. aT는 지난해 김장 성수기를 11월 중순~12월 상순으로 보고 11월 18일에 조사 결과를 냈어요.
Q. 대형마트 할인가로 사면 더 싸요?
A. 이 표는 전국 평균 소매가격이라 마트 행사가와는 달라요. 행사가가 나온 품목은 그 값으로 바꿔 넣어 계산해 보세요.
출처: aT 농산물유통정보(KAMIS) 소매가격 일별 — 배추(가을)·무(가을)·고춧가루(국산·중국)·깐마늘(국산)·대파·쪽파·양파·생강·미나리·배(신고)·갓·천일염·새우젓·멸치액젓, 2026년 10월 30일 값(10월 31일 아침 9시 확인). aT 보도자료 「올해 김장비용은 20만 1천원으로 전년(21만 3천원)보다 5.6% 낮아」(2025.11.18)와 붙임 「2025년 김장재료 구입비용」.
재료별 금액·합계·비중·1포기당·10포기·중국산 고춧가루로 바꾼 값은 KAMIS 가격과 aT 조사 양으로 우리가 곱하고 더한 값이에요.